とよおかログ

春らしく②

先日は壁画での春をご紹介しましたが、今回は和菓子作りで春をお届けいたします。

とよおかデイケアで人気の和菓子作り今回は”桜”を作りました。

まずは丸い練りきりを上から少し押し形を整えます。

次に台形にします。

掌で花を作るようにしながら整えます。

意外と難しいです。

台形になったら紙スプーンで花びらの部分を作っていきます。

5本の線が入ったら指のはらで外へ押し出し花びらを作ります。

押し出す指の力加減が難しく苦戦しました。

最後に花びらに切り込みを入れしべを真ん中に置き完成です。

抹茶とともに頂きました。