先日は壁画での春をご紹介しましたが、今回は和菓子作りで春をお届けいたします。
とよおかデイケアで人気の和菓子作り今回は”桜”を作りました。
まずは丸い練りきりを上から少し押し形を整えます。
次に台形にします。
掌で花を作るようにしながら整えます。
意外と難しいです。
台形になったら紙スプーンで花びらの部分を作っていきます。
5本の線が入ったら指のはらで外へ押し出し花びらを作ります。
押し出す指の力加減が難しく苦戦しました。
最後に花びらに切り込みを入れしべを真ん中に置き完成です。
抹茶とともに頂きました。