皆さんこんにちは。元町デイケアです。
急な寒さに体調崩されていないでしょうか。
さて、元町デイケアでは利用者の皆さんに秋を楽しんでもらおうと
11月の装飾にきのこ、紅葉、落ち葉を利用者の皆さんと一緒に作成しました。
まずはきのこや紅葉の塗り絵を利用者様に
塗ってもらいハサミで切っていただきました。
「紅葉が少ないかしら？」
また、塗り絵をお願いしたら･･･
「前みたいに切っておいたわよ」
と手早く仕上げて下さいました。
そうして11月装飾が完成しました。
皆さんと秋の雰囲気を楽しんで行きたいと思います。
「この苗良かったら植えて」と、
ある利用者さんから頂きました。
頂いた苗はなんと食卓の定番キャベツ。
豊橋市はお隣の田原市に次いで収穫量の多い地域です。
温暖な気候、日照量、そして「からっ風」と呼ばれる北風が、
甘みのあるキャベツを育てるのに適しています。
早速プランターに苗を植えさせてもらいました。
デイケア駐車場横日当たりがよく風通しの良い場所です。
農業経験の利用者さんは
「この苗、良いわね〜」
「キャベツ大きくなったわね〜」
毎回利用者さんをお出迎えして皆さんの目を
楽しませてくれます。また、キャベツの成長をお知らせします。
こんにちは滝町デイケアです。
本日、滝町デイケアではおやつに『モンブランケーキ』をそれぞれ利用者様に作っていただきました。
まずはスポンジケーキを並べてクリームをのせていきます。
クリームがスプーンから上手く落ちずに思いのほか難しかったようです。
次に栗ペーストを絞ってかけていきます。
力強く握りすぎて山盛りになってしまった方も・・・。
最後にサツマイモの甘露煮をトッピングして完成です。
仕上げは慎重に。
上手に高く盛れました。
サツマイモたっぷり乗せちゃいました。
控えめな盛り付けの方や豪快な盛り付けの方などそれぞれ自分好みのケーキを作りました。
時間をかけて作ったケーキですがあっという間に食べてしまいました。
みなさん「美味しい」と言われて満足していただけました。
今回のおやつクラブは季節を感じられるようなおやつになりました。
次回もおたのしみに。
こんにちは、滝町デイケアです。
紅葉が美しく色づく季節となりました。高く澄んだ空がとても爽やかです。
１１月のイベントとしてここ２、３年恒例となっています「焼きいも会」を行いました。小春日和が続いていましたが、当日は冷たい雨が降り気温がぐっと下がったので、焼きいもがより美味しく感じられました。
午前中のうちにさつまいもを洗っておきます。長年主婦をされてきた方達、丁寧に指でこすって洗って下さいました。
今年は電気式焼きいも器を使い、なめらかな食感と上品な甘さが特徴の、茨城県産「紅優甘(べにゆうか)」を焼きます！焼きいもを美味しくいただくポイントとしましては、
①むせないように飲み物をちゃんと摂る、
②皮ごと食べると栄養たっぷり、胸やけもしにくい、 の二つです。
皮にはアントシアニン、クロロゲン酸というポリフェノールが含まれていて免疫力を上げ目の疲れを軽減、 動脈硬化や生活習慣病予防に効果ががあるそうです。これはもう食べない訳にはいきません！
「滝町の焼きいも屋」山ちゃん川ちゃんコンビです！
引き出しの中にいもをセットしました。
皆さんワクワクしながら見に来て下さいました。スタッフが本物の焼きいも屋に見えてきますね！
焼きあがるまでの間、秋の季節の色塗り・さつまいも三択クイズのプリント・映像を見ながらの体操…等思い思いに過ごして頂きました。
お待たせいたしました。焼きあがりました！ どうです？ 美味しそうでしょう？！ 蜜が滴りしっとりホクホク、甘味たっぷりです！
デイケアのフロアー中に甘い匂いが漂いました！
上の写真はソフト食を召し上がる利用者様用に、焼きいもを潰して裏ごししたものを牛乳でなめらかにして、茶巾にしたものです。こちらも美味しそうでしょう！
皆さんの美味しい顔、顔、顔！
「焼きいもなんて何十年ぶりだろう！」、「昔、嫌という程食べたけど…今日のは美味かったなあ…！」
滝町の利用者様は本当に良い表情をされます。こんなに生き生きとした素敵な笑顔を見せて下さり、とても嬉しいです。スタッフにとってその「笑顔」が何よりです！
来月12月のイベントは「年賀状作り」の予定です。お楽しみに！
皆様こんにちは。はまなこデイケアです。
12月に入り、寒さも厳しくなりましたね。
11月24日おやつ会を開催し、今回はタイトルにもございますようにフレンチトーストを作りました。
さて、皆様フレンチトーストとはどこの国が発症で、名前の由来は何だと思いますか？
私はフレンチと付くからフランス？と思ってました。
調べてみるとなんとアメリカの酒屋の店主、ジョゼフ・フレンチさんが自分の名前にちなんで名付けたのがフレンチトーストの由来だそうです。
「へえ～」ですね。
今回の完成見本とレシピです。おいしそうですね。完成が楽しみです。
栄養士さんが下準備をしてくださいました。
ホットプレートで片面ずつ焼いていきます。
「いいにおいだね」デイケア内は、美味しそうなにおいに包まれました。
皆様手際よくひっくり返されておられました。
焼けたら、落とさないように慎重にトレーに移して。
切り分け、メイプルシロップと生クリームはお好みでトッピングしていただきました。
お皿に盛りつけて完成です。
おいしそうにできました。
とっても簡単なので、お家でもぜひ挑戦していただきたいですね。
はまなこでは毎月いろいろなイベントを企画しておりますので、皆様お気軽に見学・参加してくださいね。
それではまた次回ブログもお楽しみに。
