皆様、こんにちは。滝町デイケアです。
以前、ブログにて、滝町 桜まつりを盛大に終えたことのご報告をさせていただきましたが、
その後も、桜にまつわる会を実施いたしました！
それは、「作る」・「味わう」・「感動しあう」皆様お楽しみのおやつクラブです。
毎回、厨房さんの、粋な計らいのもと、メニューが決定いたします。
今回は、道明寺粉の生地を使用しての、関西風の『桜餅』です。
もちもち、つぶつぶの生地です。薄ピンク色が、桜の花びらを思わせます。
それでは、皆様で作っていきます。
まずは、生地を手のひらで、丸くのばしていきます。
「作ったことがないからなぁー。こんな感じでのばしていけばいいかい？」
職員に聞きながら、生地を押さえながらのばしています。
「このくらいの大きさでいいですか？」と。お上手です！！
厨房職員さんからのお声が聞こえてきます。
「あんを包むので、もう少しのばしていただけますか？」
続いて、あんを包んでいきます。こしあんです。
「粒あんが好きなんだけどなー。」の一声が入ると、「私も、私も！」と、あんこの話で大盛り上がりです。
「出来たよー。」こちらの方、独自の包み方です！
おやつクラブの良いところは、皆様の自由な感性で、思うままに作っていただけることです！
それぞれの個性が出まして、形も様々。そこからの会話も膨らみ、普段あまり会話をされない方も大笑いされたり、
自分からお声かけをされたりと、活気あふれる、ハッピーなひと時になります。
そして、形を整えて、桜の葉を巻いていきます。
「和菓子職人のような気持ちになるわね！」とても丁寧に、葉を包まれていらっしゃいます。
「このあたりからでいい？」と葉の包み始めの場所を確認されて、慎重に巻いていらっしゃいます。
「出来たよー！！」「美味しそう～！」と、ポーズをとってくださいました。
「はい、出来上がりました！」と職員に見せてくださいました。
とてもお上手に出来上がりました！！
和菓子屋さんで売れるよー。と周囲の方々からお声が聞こえます。
滝町デイケアの皆様、器用な方が大勢いらっしゃいます！！
それでは実食です！！
「あんの甘さと、桜の葉の塩加減が、丁度良くておいしいよ！」
「グー！！」
とびきりの笑顔です。
「美味しいねー。もちもちしてて、食べ応えあるね！」
パクッ！！
「あら、写真とってたの？」「美味しさに夢中になってたわ。」と、お話してくださいました。
「美味しそうに出来たわよ～。」
今回のおやつクラブも美味しさと皆様の笑顔が絶えない、素敵な時間となりました！！
ご参加くださいましたご利用者様、ありがとうございました。
次回のおやつクラブもお楽しみに！
