皆さんこんにちは。滝町デイケアです。

いろいろな花が咲き、風が気持ちの良い季節になってきました。

今日の滝町デイケアは月に一度の「おやつクラブ」が開催されました。

メニューは「桜もち（関東風）」です。

白玉粉を混ぜ、ほんのり色付けした生地をホットプレートで薄く焼き、餡子をのせ、生地と桜の葉を巻いて完成です。

ほんのりとピンク色の生地がとてもかわいいですね。

細長く薄く伸ばすのがコツ！！

さすがKさん。綺麗に細長く生地が伸ばせました。

完成が楽しみですね。

Yさんも職員と一緒に生地を焼きました。

上手に焼けて喜ばれていました。

MさんとTさん上手に焼けて完成した桜もちを召し上がられています。

「生地がモチモチ、すっごくおいしいよ」ととても嬉しそうでした。

完成した桜もち（関東風）はこちら。

大きなお口でパクッ。

「こりゃ、おいしいなー」と大満足なOさん。

完食されました。

両手にしっかりと桜もちを持って大きな一口。

自分で生地を焼いて上手にでき、喜ばれていました。

「おいしいよ」と嬉しそうでした。

完成した桜もちを真ん中に集めて記念写真

「上手にできたでしょ」とKさん。

「生地がモチモチしてひっくり返すのが大変だった」とNさん。

「自分で作ったのやっぱりおいしいよ」とAさん。

皆さんいい笑顔でした。

生地に白玉粉が入っていたため、生地をひっくり返すのが難しかった様子でしたが、皆さん上手に出来ました。

モチモチ生地がとてもおいしかったようです。

滝町デイケアでは、利用者様が簡単に作ることのできる、おやつを管理栄養士さんが考えてくださいます。

手先を使い、リハビリにもなります。

次回のおやつクラブもお楽しみに。

こんにちは、滝町デイケアです。
とても暖かくなり、送迎中に、みなさんと花を見るのも楽しい季節です。

そんな暖かさを感じる先日、4月のお茶会「卯月の会」を開催しました。

今回は、春らしく、　「桜もち」をお茶請けにさせていただきました。

山口県の、お菓子工房「幸ふく」さんより、お取り寄せしました。
串に刺さったお団子風の桜もちです。

お茶会開催前に、みなさんと一緒に作った、お花の吊るし飾りも、かわいく出来ました。

折り紙の花びらを何枚もつなげて、作りました。

お抹茶を、たてられる方には、ご自分でたてていただきました。
少し、緊張しながらも、上手にたてられていました。

桜もちも好評でしたよ。

串に刺さっただんごを「がぶり！！」

桜もちの葉は、「食べない」と、葉っぱだけ残される方もいましたが、

「この塩気がいいのよ」と、喜んでくださる方もいらっしゃいました。

ほんのり葉っぱの香りもして、春を感じることができ、みなさんの話も弾んでいました。

さて、ここで、桜の葉にまつわる豆知識。

①桜もちの葉は、食べる？食べない？

関西では、　”葉ごと食べることで初めて桜もちの味が完成する”と、

葉が風味の一部として認識されているため、食べるのが、一般的。

関東では、”香りづけの役割を果たす”として、葉は、食べ時にはがす方が

多いそうです。

愛知県は、真ん中なので、食べ方もさまざまかもしれませんね。

②桜の葉の効用

桜の葉に含まれるクマリンEという成分は、”心を落ち着かせる”効果があるそうです。

（自然の芳香剤ですね）

また、血流促進の働きや、冷え性の改善、むくみの解消にも役立つそうです。

※ただし、大量に摂取すると肝臓に負担がかかる可能性があるため、

適量で楽しむのがベストです。

では、5月の「皐月の会」も、お楽しみに。