こんにちは。はまなこデイケアです。

10月19日におやつ会で「ピザ」作りに挑戦しました。

まずは生地作り。

「生地から作るなんて大変そう…」と言う声が聞こえてきましたが、意外にも簡単に作れるのです。

生地を短時間で作る秘密は、ぬるま湯で生地を作ること！

水ではなく、ぬるま湯で生地をこねると発酵時間を大幅に短縮できるのです。

材料とぬるま湯を混ぜ、力を込めてこねます。

「リハビリになるな～！」と言いながら生地をまとめていきます。

生地を発酵させている間に、上に乗せる具材の下ごしらえをしていきます。

普段包丁使わないと言っていた男性の方でも、見事な包丁裁きです！

具を炒めていくと、野菜やベーコンのおいしそうな香りが食欲をそそります。

発酵させた生地を伸ばしていきます。

丸く伸ばすのはなかなか難しいですが、苦労しながらきれいに伸ばしてくださいました。

炒めた具材を盛り付けます。

いよいよ焼いていきます。

500℃まで上がると言われるピザ窯で焼けば『カリッ』と仕上がるのですが、さすがに施設や家庭にはピザ窯はありません。

ピザ窯により近くなるよう、ホットプレートの一番高温で焼いていきます。

ご家庭で焼く場合は、魚焼きグリルがピザ窯を一番忠実に再現できるそうですよ。

チーズが溶けるのを待ちます。

チーズが溶けてくるのを見ながら「まだか、まだか」と早く食べたい気持ちを焦らせます。

チーズが溶ろけていよいよ完成です！！

生地がさっくり、チーズがとろーり仕上がりました。

やっぱり、手作りしたピザは美味しいですね。

次回もお楽しみに！

皆様こんにちは。はまなこデイケアです。

ようやく朝晩と涼しさを感じてきましたね。これから徐々に感染症の流行が始まります。早い所ではインフルエンザが確認されているとの事ですので、自分で出来る予防を進めて下さいね。

今回のブログでは作業活動についてご報告したいと思います。

当デイケアでは自主トレーニングとして毛筆を提供しております。

毛筆と言うと

「毛筆！やってみたい！」

「昔を思い出せる！」

等積極的なご意見を頂くこともありますが、反対に

「毛筆は学校で習ったことがあるくらいで上手じゃないからちょっと…。」

「字を書くことは苦手だな…。」

等少し消極的な反応をされる事もあります。

しかしながら毛筆にはメリットが沢山あります。

【毛筆のメリット】

①集中力が増す、脳への刺激となる事で認知症予防に効果的

②作品を季節のものや昔の出来事にする事で季節感等が得られ、周囲の方との話題となる

③姿勢が良くなり、体幹筋の賦活となる

④上肢、指先などの感覚や耐久性の賦活となる

⑤字が綺麗になる

⑥墨の香りで落ち着く効果が得られる

⑦新たな趣味活動の獲得に繋がることがある

などが考えられます。

継続して行って頂く事で書字の習慣が付き、「たまには知人に手紙を出してみようかな」など前向きな発言が聞かれると、とても嬉しく思います。

人生100年時代、前向きに健康的に色々な活動に取り組んでみてはいかがでしょう。