みなさんこんにちは。
滝町デイケアです。

さて、コレはなんだと思いますか？


なんと、赤紫蘇ジュースなんです！
春先に植えて、プランターで育てた赤紫蘇。

紫のような…緑のような…
本当に赤くなるの？と疑いたくなるようなプランターの赤紫蘇でしたが、こんなに鮮やかなジュースになったんです！

赤紫蘇の葉を摘みり、煮出したエキスに砂糖とお酢を入れてもう一度煮たら完成！冷やして水割りで頂きました。


ナンプレの合間の赤紫蘇ジュース！

紫蘇の爽やかな香りが鼻から抜けて、頭も冴えて、この後すらすらと解けたはず！

煮出した赤紫蘇はこの後天日干しへ。


お塩をふりかけ、ゆかりに変身させます。
余すとこなく使える赤紫蘇。

抗菌作用などもあり、身体にも地球にもやさしい事を知りました。


そしてこちらが、赤紫蘇ジュースを作ってくれたマダム3人組です。（お顔は恥ずかしいのでNG）
ご馳走様でした。